Después de visitar los lugares turísticos de Monsefú, el visitante puede dar un paseo por Callanca o visitar los restaurantes de la ciudad para degustar deliciosos platos preparados con ingredientes heredados de los ancestros Mochica, es considerado por los visitantes como centro gastronómico de la región, así también por sus bebidas típicas como la chicha a base de jora con más de 50 sabores.

Además, cada atardecer el visitante puede saborear el tradicional champus acompañado de delicioso pan como marraquetas, micas, pan de manteca, cachitos, encimadas y gran variedad de la panificación con el estilo y sabor de ancestral.